Fromage semi-affiné de chèvre Payoya - Ubrique Entier 2kg

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Queso Semicurado de Cabra Payoya en Pastoreo – Fromage semi-affiné de chèvre Payoya - Ubrique

Un fromage artisanal au goût unique

Le Queso Semicurado de Cabra Payoya en Pastoreo est un fromage artisanal d’exception, élaboré à partir de lait pasteurisé de chèvre Payoya. Cette race caprine, originaire de Villaluenga del Rosario, est élevée en pleine nature dans le Parc Naturel de la Sierra de Grazalema et la Sierra de Ubrique, conférant au fromage un goût inimitable et authentique.

Caractéristiques

Type de lait : Lait de chèvre Payoya pasteurisé (origine Espagne)
Affinage : Minimum 6 mois
Texture : Élastique et onctueuse
Saveur : Douce, équilibrée, avec une légère touche de noisette
Conservation : Entre 7° et 12°C
Poids: 2,1kg

Accords et dégustation

Ce fromage s’associe parfaitement avec des vins andalous, tels qu’un Fino, une Manzanilla, un Oloroso ou un Amontillado vieux, qui mettent en valeur ses arômes délicats. Il se déguste aussi bien seul, sur un plateau de fromages, que dans des recettes méditerranéennes ou accompagné de pain rustique et de miel pour une touche sucrée-salée exquise.

📍 Origine : Sierra de Grazalema et Sierra de Ubrique, Espagne

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