Fromage espagnol affiné – Queso de Mezcla Curado La Orden ENTIER 2,7kg

Fromage espagnol affiné au lait pasteurisé de brebis et de vache (70% minimum brebis), affiné 12 à 14 mois. Texture ferme, goût intense et équilibré. Idéal pour plateaux, recettes et accords avec vins rouges

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Queso de Mezcla Curado La Orden – Fromage espagnol affiné entier 2,7 kg

Le Queso de Mezcla Curado La Orden est un fromage espagnol de caractère, fabriqué dans la province de León à partir d’un mélange équilibré de lait pasteurisé de brebis (minimum 70 %) et de lait de vache (minimum 15 %). Ce mariage de la douceur du lait de vache et de l’intensité du lait de brebis donne naissance à un fromage riche, savoureux, et parfaitement équilibré.

Son affinage de 12 à 14 mois permet à la pâte de développer une texture ferme et compacte, tout en conservant une belle onctuosité en bouche. Il révèle une saveur profonde et persistante, avec des arômes lactés, légèrement salés, et une belle longueur aromatique.

Caractéristiques du produit

Type de lait : Lait pasteurisé de brebis (70 %) et de vache (15 % minimum)
Affinage : 12 à 14 mois
Texture : Compacte, ferme et légèrement granuleuse
Saveur : Intense, équilibrée, avec des notes persistantes
Poids : Entier – 2,7 kg
Conservation : Entre 4° et 8°C

Dégustation et accords

Le Queso de Mezcla Curado La Orden se déguste en tranches fines, seul ou accompagné de fruits secs, de figues ou de miel pour un apéritif aux saveurs contrastées. Il peut également sublimer vos plats chauds : râpé ou fondu dans un risotto, gratin, ou une sauce crémeuse.

Accords mets et vins

Ce fromage se marie parfaitement avec un vin rouge corsé comme un Ribera del Duero ou un Rioja. Pour les amateurs de vins andalous, un sherry sec (Fino ou Amontillado) apportera une belle tension salée qui rehaussera ses arômes.

Pourquoi choisir ce fromage ?

✔ Élaboré en Espagne avec du lait de qualité
✔ Longue maturation pour un goût profond et équilibré
✔ Format généreux idéal pour les familles ou la restauration
✔ Produit sans conservateurs artificiels

📍 Origine : León, Espagne
📦 Format : Entier 2,7 kg
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