Lomo Blanco Curado – Charcuterie Espagnole

Lomo Blanco Curado – Charcuterie Espagnole

Le Lomo Blanco Curado est un filet de porc blanc affiné, délicatement épicé, à la texture ferme et au goût doux. Une charcuterie fine 100% espagnole.

€23,40
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Lomo Blanco Curado – Filet de porc affiné à l'espagnole

Le Lomo Blanco Curado est une charcuterie traditionnelle espagnole élaborée à partir du filet de porc blanc, l'une des pièces les plus nobles du cochon. Débarrassée de presque toute sa graisse externe, cette viande est marinée avec soin dans un mélange d’épices naturelles incluant pimentón, ail, origan et sucre, avant d’être affinée lentement pour révéler toute sa richesse aromatique.

Son affinage maîtrisé permet de développer une texture ferme et homogène, légèrement marbrée, ainsi qu’une saveur équilibrée. On y retrouve des notes délicates et peu salées, avec une touche subtilement épicée. Ce lomo se distingue par sa couleur rouge intense et ses veines blanches qui témoignent de sa qualité.

Caractéristiques du produit :

📍 Origine : Espagne
🐖 Type de viande : Filet de porc blanc
🕒 Affinage : Séchage traditionnel
🔪 Texture : Ferme, compacte, légèrement marbrée
👅 Saveur : Douce, légèrement relevée, peu salée
✅ Sans allergènes

Ingrédients :

Filet de porc blanc, sel, pimentón, dextrine, sucre, dextrose, origan, ail, antioxydants (E-300, E-301, E-331 iii), conservateurs (E-252, E-250).

Suggestions de dégustation :

Le Lomo Blanco Curado est idéal pour :
✔ Composer un plateau de charcuterie espagnole
✔ Accompagner un vin rouge léger ou un fromage affiné
✔ Préparer des tapas ou des sandwichs gourmets
✔ Apporter une touche espagnole à vos apéritifs

Pour en apprécier toutes les saveurs, sortez-le du réfrigérateur quelques minutes avant de le déguster à température ambiante.

📦 Conditionnement : Tranche sous vide de 100 g ou entier
🧊 Conservation : Entre 0°C et 5°C

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