Jambon Ibérique Pata Negra - Bellota 50 % Race Ibérique Tranche de 100 g
Un jambon d’exception issu des meilleures dehesas d’Espagne
Savourez l’authenticité du Jambon Ibérique de Bellota 50 % Race Ibérique, un produit raffiné issu de porcs élevés en liberté dans les dehesas de Salamanque et nourris aux bellotas (glands) et céréales naturelles. Grâce à un affinage lent de 36 mois, ce jambon développe une texture fondante et peu fibreuse, avec un goût délicat et légèrement sucré, sublimé par des arômes intenses et persistants.
Caractéristiques
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Origine : Salamanque, Espagne
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Race : 50 % Ibérique
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Alimentation : Bellotas et céréales naturelles (orge, blé, maïs, soja)
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Affinage : Minimum 36 mois
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Texture : Moelleuse, légèrement persillée de graisse nacrée
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Saveur : Douce, équilibrée et peu salée, avec une belle longueur en bouche
Ingrédients
🐖 Jambon de Bellota Ibérique, sel, conservateurs (E-252 et E-250).
✅ Sans gluten ni lactose
Conseils de dégustation
Pour profiter pleinement de ses arômes, il est recommandé de sortir les tranches du réfrigérateur et de les laisser reposer 5 minutes à température ambiante avant dégustation.
Idéal pour :
✔ Plateaux de charcuterie gastronomiques
✔ Accompagnement de fromages affinés et fruits secs
✔ Accord avec un vin rouge léger ou un sherry sec (Fino, Manzanilla)
✔ Tapas traditionnelles espagnoles
📍 Conditionnement : Tranche sous vide de 100 g
📍 Conservation : À l’abri de la lumière, dans un endroit frais et sec
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